پیاز به عنوان یک طعم دهنده در اکثر غذاها استفاده می شود و عطر و طعم خوبی به غذا می دهد، اما استفاده از نوعی از پیازها توصیه نمی شود.
پیازهای خطرناک را بشناسید
پیازهای فاسد و کپک زده می توانند برای سلامتی شما مضر باشند. در ادامه به برخی از نشانه های پیازهای خطرناک اشاره می کنیم:
۱. کپک ها:
کپک ها خود را به صورت لکه های سیاه روی سطح پیاز نشان می دهند. این لکه ها ممکن است مانند آلودگی به نظر برسند، اما در واقع کپک هایی هستند که روی سطح پیاز رشد کرده اند. اگر پیاز ضربه ببیند و به درستی نگهداری نشود، کپک ها حتی در داخل پیاز نیز رشد می کنند.
۲. پیاز ریشه دار:
زمانی که پیاز سبز می شود و دوباره ریشه می زند، نشان دهنده این است که مدت زمان زیادی گذشته و از آن استفاده نکرده اید. این پیاز برای مصرف خطر خاصی ایجاد نمی کند اما به دلیل کهنه شدن ممکن است طعم و بوی خوبی نداشته باشد.
۳. پیاز نرم:
اگر پیاز ضربه بخورد و قسمت هایی از آن له و نرم شود، باید قسمت نرم را جدا کنید یا به طور کل آن پیاز را کنار بگذارید. پیاز نرم خاصیت خود را از دست داده و طعم خوبی هم نخواهد داشت.
۴. پیاز خراب از داخل:
گاهی اوقات بیرون پیاز خیلی تمیز و شفاف است اما داخل آن خراب می باشد. در چنین حالتی فقط باید پیاز را بو کنید. اگر داخل آن خراب باشد، بویی شبیه به بوی فاسد شدن و خرابی خواهد داشت.
چگونه پیاز سالم انتخاب کنیم:
برای انتخاب پیاز سالم به نکات زیر توجه کنید:
- پیاز را از نظر کپک، ریشه، نرم شدن و بو بررسی کنید.
- پیاز را از فروشگاه های معتبر و با بسته بندی مناسب خریداری کنید.
- پیاز را در جای خشک و خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
نکات مهم :
خوردن پیازهای فاسد و کپک زده می تواند باعث مسمومیت غذایی و مشکلات گوارشی شود. در صورت مشاهده هر یک از نشانه های فاسد شدن پیاز، آن را دور بریزید. برای حفظ سلامتی خود، همیشه از مواد غذایی تازه و سالم استفاده کنید.
