ورود و عضویت
0

سبد خرید شما خالی است

مزایای مصرف توت سفید خشک

خضرپور
24 تیر 1400
مزایای مصرف توت سفید خشک

درخت توت نوعی درخت بومی آسیا است، اما امروزه توت سفید در سراسر جهان کاشته می شود. برگ، میوه، پوست و ریشه درخت توت هر کدام برای موارد مختلف مورد استفاده قرار می گیرند برای نمونه کرم های ابریشم در فصل بهار از برگهای درخت توت برای تغذیه خود استفاده می کنند و از میوه های توت می توانید به عنوان تازه خوری، آبمیوه، چای و توت خشک استفاده کنید.

توت سفید (white mulberry)، میوه‌ای کوچک، شیرین و آبدار است که در اواسط بهار برداشت می شود و میوه درخت توت است. بر اساس طب سنتی، توت سفید طبعی گرم و تر دارد و مصرف توت خشک به دلیل طبع گرم آن در فصول سرد سال طرفداران بیشتری دارد.

توت سفید سرشار از املاح معدنی، تانن، مواد چربی و ویتامین‌های C و D می‌باشد. میوه درخت توت در رنگهای سفید، بنفش و قرمز تیره یافت می شوند و مزه ای شیرین دارند البته برخی از انواع توت ها با توجه به رنگی که دارند ممکن است کمی ترش باشند.

مواد مغذی موجود در 28 گرم توت خشک

  • کالری: 90
  • پروتئین: 3 گرم
  • چربی: 0.5 گرم
  • کربوهیدرات: 22 گرم
  • فیبر: 4 گرم
  •  ویتامین C:130%
  • آهن: 20٪
  • کلسیم: 8٪
  • ویتامین A : 2%

همچنين توت سفید حاوي مقادير بالايي آب، فيبر، تانن، ویتامین C، آهن و منيزيم است.

مزایای مصرف توت سفید خشک و خام

وقتی اسم توت به میان می آید همگی یاد توت فرنگی، تمشک، شاتوت و انواع توت های سفید و سیاه می افتیم که در فصل بهار همه را وسوسه می کنند اما در این میان توت سفید به دلیل طعم شیرین تر و رنگ سفید مایل به طلایی دارای طرفداران بیشتری است.

مصرف توت سفید به دلیل خواص فوق العاده زیادی که برای سلامتی بدن دارد به بصورت تازه وخام و هم بصورت خشک از دیرباز در بین مردم رواج داشته است. از جمله خواص توت سفید می توانیم به کاهش علائم قند خون، افسردگی، استرس، بهبود گردش خون، سلامت قلب و کبد، کاهش کلسترول و فشار خون بالا، لاغری و روشن شدن پوست اشاره کنیم.

فواید مصرف توت سفید برای بدن

کنترل دیابت

ترکیبات موجود در توت سفید عملکردی مشابه داروهای کنترل کننده قند خون دارند، به عبارتی دیگر توت سفید خشک و تر به دلیل داشتن مقادیر زیادی آنتوسیانین و آنتی اکسیدان خاصی به نام دئوکسینوجیریمایسین احتمال بالا رفتن قند خون را کاهش می دهند. به همین دلیل استفاده از توت خشک همراه چای به جای قند برای افراد مبتلا به دیابت گزینه مناسبی است، لازم به ذکر است که قند موجود در توت خشک نسبت به سایر میوه های خشک دیگر نظیر مویز، کشمش، انجیر و خرما کمتر است اما همانند آنها شیرین است.

 کاهش کلسترول خون

مصرف توت سفید خشک نقش مهمی در کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول بد خون دارد، در طب سنتی به افرادی که دارای خون غلیظ هستند مصرف توت خشک پیشنهاد داده می شود.

کاهش فشار خون بالا و سلامت قلب

توت خشک با داشتن منبع غنی از آنتی اکسیدان های پلی فنول و رزوراترول با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و فعالیت آنها را نیز خنثی می کنند و از قلب در برابر انواع سموم و بیماریهای قلبی و عروقی محافظت می کند و نقش مهمی در کاهش فشار خون دارند.

توت سفید خشک حاوی مواد معدنی مفیدی نظیر پتاسیم و منیزیم می باشد که برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار مفید است.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فیبر موجود در توت سفید خشک شده برای درمان بیماریهای گوارشی نظیر یبوست بسیار موثر است و موجب خالی شدن روده ها می شود.

بهبود گردش خون

آهن موجود در توت سفید خشک شده باعث افزایش تولید گلبول های قرمز خون شده و با بهبود گردش خون به اکسیژن رسانی بهتر به سلول های بدن کمک می کند.

سلامت کبد

با بررسی و تحقیقات انجام شده ثابت شده است که مصرف منظم توت سفید خشک شده می توانید از تجمع چربی های اطراف کبد جلوگیری کنید و مانع از بروز بیماری کبد چرب شوید.

کاهش وزن

اگر دچار چاقی و اضافه وزن هستید مصرف توت سفید خشک را فراموش نکنید زیرا توت سفید به دلیل محتوای فیبر موجود در آن برای کاهش اشتها مفید بوده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی

وجود مقادیر بالایی از ویتامین C موجود در میوه های خشک بویژه توت به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و از بدن در برابر بیماری هایی نظیر سرماخوردگی، آنفولانزا و انواع سرطان ها محافظت می کند.

درمان التهابات بدن

ترکیبات فعال و اسیدهای فرار موجود در توت سفید خاصیت ضد التهابی دارد که برای بیماران مبتلا به آرتریت، نقرس، میگرن و سندرم روده بسیار موثر و اثر بخش است.

درمان فراموشی و آلزایمر

امروزه درصد بالایی از افراد جامعه با مشکل فراموشی و آلزایمر دست و پنجه نرم می کنند که برای کاهش و درمان عوارض ناشی از آلزایمر ما مصرف عصاره برگ توت سفید را به شما پیشنهاد می کنیم زیرا این عصاره با افزایش فعالیت های عصبی به درمان آلزایمر کمک شایانی می کند.

کاهش روند پیری پوست

مصرف منظم توت خشک مانع از پیری زودرس پوست می شود زیرا توت خشک حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که با رادیکال های آزاد مقابله می کنند و موجب افزایش خاصیت کشسانی پوست می شوند.

 موارد مصرف توت خشک از دیدگاه طب سنتی

مصرف توت سفید خشک از دیرباز در بین مردم رایج بوده است و همانند سایر میوه های خشک دیگر در هر آشپزخانه ای پیدا می شوند و به عنوان آجیل و تنقلات مصرف می شود. از دیدگاه طب سنتی مصرف توت سفید خشک در درمان بیماری های زیر تاثیر بسزایی دارد:

  • اضطراب
  • آرتریت
  • آترواسکلروز
  • سرماخوردگی
  • یبوست
  • سرفه
  • دیابت
  • فشار خون بالا
  • کلسترول بالا
  • گلودرد
  • وزوز گوش
  • کاهش درد مفاصل و عضلات
  • تقویت سیستم ایمنی
  • افزایش رشد مو
  • جلوگیری از سفید شدن مو

موارد مصرف توت سفید

توت سفید به شکل های مختلف خام و خشک به عنوان میان وعده یا پخته قابل مصرف می باشد. همچنین از برگ خشک درخت توت سفید معمولا برای تهیه چای و دمنوش استفاده می شود و پودر آن در پزشکی کاربرد دارد.

روغن ضروری برگ توت نیز از روغن های بسیار قوی است که در طب سنتی بخصوص برای افراد دیابتی توصیه شده است. همچنین از چوب درخت توت به دلیل انعطاف پذیری و دوام بالای آن برای درست کردن راکت تنیس، چوب هاکی، مبلمان و قایق استفاده می شود.

مقاله مرتبط: خواص میوه خشک

روش های خشک کردن توت سفید در منزل

توت سفید خشک از جمله میوه های خوشمزه ای است که طرفداران زیادی دارد و به راحتی در منزل می توانید آن را خشک کنید که در قسمت زیرا برایتان توضیح می دهیم:

خشک کردن توت سفید با نور خورشید

در این روش باید توت های رسیده را بخوبی بشویید و سپس آنها را روی پارچه ای تمیز در مقابل آفتاب پهن کنید اما دقت داشته باشید که به هیچ عنوان توت ها روی هم قرار نگیرند، نکته بعدی که رنگ و کیفیت توت تاثیر دارد مدت زمان نگهداری در برابر آفتاب می باشد به این معنی که شما باید زمانی که توت ها نیمه خشک شدند آنها را به سایه منتقل کنید تا کاملا خشک شوند این عمل از سیاه شدن توت ها جلوگیری می کند.

خشک کردن توت سفید با استفاده از ماکروویو یا فر

در این روش توت ها را پس از شستن داخل سینی مناسبی بچینید و دمای فر را حدود 75 درجه تنظیم کنید تا توت ها کاملا خشک شوند سپس آنها را درون ظرف شیشه ای بریزید اما دقت داشته باشید که نباید درب ظرف را تا چند روز ببندید تا رطوبت توت ها کاملا تبخیر شود. این روش نسبت به روش بالا سرعت بیشتری دارد.

استفاده از دستگاه میوه خشک کن

مدرن ترین و پرطرفدارترین روش خشک کردن میوه ها استفاده از دستگاه میوه خشک کن می باشد، زیرا خشک کردن میوه با دستگاه برخلاف فر به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و سرعت تبخیر آب موجود در میوه ها پایین تر است. در این روش با توجه به نوع میوه و نوع دستگاه سرعت خشک کردن متفاوت است و برای میوه هایی نظیر توت سفید حداقل 24 ساعت زمان لازم است.

کلام آخر

اگر از بیماری دیابت رنج می برید و از مصرف داروهای شیمیایی خسته شده اید کافیست مصرف توت سفید خشک شده را در برنامه روزانه خود قرار دهید و در کنار چای به جای قند از توت خشک استفاده کنید تا در کوتاه ترین زمان ممکن تاثیرات آن را ببینید.

شما عزیزان می توانید برای خرید توت خشک و خرید میوه خشک از طریق فروشگاه اینترنتی سلامتیم با ما در ارتباط باشید تا میوه هایی کاملا طبیعی و ارگانیک و بدون مواد افزودنی را در اختیار شما قرار دهیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مطالب مرتبط

میوه خشک چیست

میوه خشک و خواص آن

این روزها به هر خانه ای سر بزنی با سینی های گسترده ای از میوه های متنوع ...
خضرپور
21 تیر 1400
Call Now Button preloader