چیزی که میخوریم خیلی مهمه، اما چیزی که مینوشیم هم دست کمی از اون نداره. نوشیدنی هایی مثل آب و چای که خب ریسک خاصی ندارن، ولی نوشابه خوردن مداوم یه لیست بلند بالا از مشکلات جورواجور رو به دنبال داره.
فکر نکن اگه نوشابه رژیمی میخوری دیگه خیالت راحته! نه اصلا! اتفاقا مصرف بعضی از نوشابه های رژیمی هم با مشکلاتی مثل افزایش خطر مرتبط دونسته شده.
ولی اگه نمیتونی یهویی نوشابه رو ترک کنی، خیالت راحت باشه! هنوز نوشابه هایی هستن که مزه شون درست مثل همون برندهاییه که عاشقشونی، ولی یه سری فواید سلامتی هم دارن. نوشابه سالم مورد علاقه من اینه: : یه مدل جدید نوشابه که فقط ۲ تا ۵ گرم شکر و ۹ گرم فیبر پری‌بیوتیک داره.
ولی قبل از اینکه بریم سراغ نوشابه ای که به نظرم خوردنش اوکیه، بیا اول ببینیم اصلا چی تو نوشابه هست که اینقدر بده؟
اصلا چی تو نوشابه هست که اینقدر ناسالمه؟
نوشابه های کولای کلاسیک همون کوکا و پپسی قدیمی خودمون – مواد اولیه تقریبا مشابهی دارن. آب گازدار که خب چیز بدی نیست، ولی ترکیب شربت ذرت با فروکتوز بالا، رنگ کارامل و طعم دهنده های نامشخص، این معجون رو تبدیل میکنه به یه چیزی که وقتی سر میکشی هیچ لطفی به بدنت نمیکنه.
اول از همه، شربت ذرت با فروکتوز بالا، برای همین خوردن چیزی که اینقدر از این ماده پر شده، بی خطر نیست. مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا همچنین با و هم مرتبطه، پس اگه به سلامتیت اهمیت میدی، دوری از این ماده میتونه یه حرکت هوشمندانه باشه.
رنگ کارامل هم که برای خوش رنگ شدن به نوشابه اضافه میشه، ممکنه خودش یه خطر دیگه باشه. طبق اطلاعات منتشر شده توی ، کسایی که نوشیدنی های حاوی رنگ کارامل میخورن، ممکنه در معرض ۴-متیل ایمیدازول (۴-MEI) قرار بگیرن، یه ماده سرطان زا که موقع تولید رنگ کارامل به وجود میاد.
در آخر هم، اضافه کردن طعم دهنده های طبیعی شاید اوکی باشه، بستگی داره دقیقا چه مواد طبیعی ای توش استفاده شده باشه. از اونجایی که “طعم دهنده های طبیعی” مشخص نیستن، هیچ راهی وجود نداره که بفهمیم وقتی یه قوطی نوشابه خنک باز میکنیم، دقیقا چی داریم میخوریم. منشا طعم دهنده طبیعی باید گیاهی یا حیوانی باشه، ولی وقتی فرآوری میشه، ممکنه آخرش کلی مواد شیمیایی توش باشه که شاید نخوای وارد بدنت بشن. هیچ راهی برای فهمیدن نیست، مگر اینکه اون ماده خاص توی لیست مواد تشکیل دهنده نوشته شده باشه.
به عبارت دیگه، اصطلاح طعم دهنده های طبیعی خیلی کلیه و لزوما به معنی سالم بودن نیست، حتی اگه .
مصرف متعادل شکر گاهی اوقات اشکالی نداره، ولی مصرف بیش از حد قندهای افزوده اصلا توصیه نمیشه. در واقع، دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها مشخص کرده که حداکثر فقط ۱۰ درصد کالری مصرفی روزانه باید از قندهای افزوده باشه. پس برای یه رژیم ۲۰۰۰ کالری، یه آدم باید حداکثر ۵۰ گرم قند افزوده در روز مصرف کنه.
یه قوطی کلاسیک نوشابه بیشتر از ۳۹ گرم قند افزوده داره، یعنی بیشتر از ۷۵ درصد کل سهمیه روزانه ت! سایزش رو ارتقا بده به یه بطری ۲۰ اونسی که تو پمپ بنزینا پیدا میشه، اونوقت ۶۵ گرم شکر خالص داری به خودت میدی – یعنی بیشتر از مقدار توصیه شده قند افزوده که باید تو یه روز مصرف کنی.
گذشته از شربت ذرت با فروکتوز بالا، رنگ های افزودنی و این جور چیزا، هیچ ویتامین، مواد معدنی، فیبر یا هیچ ماده مغذی دیگه ای تو نوشابه نیست که بخواد یه جورایی خودشو پیش متخصصان تغذیه عزیز کنه.
اگه عاشق نوشابه هستی و نمیتونی آب بخوری، چی بخوریم پس؟
به عنوان یه متخصص تغذیه، خیلی از مراجعینم بودن که واقعا به نوشابه نیاز دارن. من همیشه آب رو به عنوان بهترین نوشیدنی برای هیدراته شدن بدون کالری پیشنهاد میدم، ولی خب قابل درکه که بعضی آدما گاهی اوقات هوس نوشابه میکنن. و درسته که من معمولا پیشنهاد میکنم از نوشابه ها دوری کنین، ولی فکر نمیکنم لازم باشه از همه نوشابه ها دوری کنین.
انتخاب یه نوشابه که فیبرهای پری‌بیوتیک طبیعی برای حمایت از سلامت روده داشته باشه، رنگ کارامل نداشته باشه، از آبمیوه واقعی و ادویه هایی مثل دارچین برای طعم دادن استفاده کنه، و به جای شربت ذرت با فروکتوز بالا از برگ استویا برای شیرین کردن استفاده کنه، رویای یه متخصص تغذیه ست که به واقعیت پیوسته.
چرا نوشابه کولای قدیمی OLIPOP مورد تایید متخصصان تغذیه است؟
نوشابه کولای قدیمی Olipop انقدر مزه ش شبیه نسخه های اصلیه که اصلا متوجه نمیشی داری یه نوشابه بهتر و سالم تر میخوری، مگر اینکه به قوطی (خیلی خوشگلش) نگاه کنی.
ریختن این نوشیدنی گازدار تو یه لیوان یخ زده، ظاهر و صدا و بوش دقیقا همون چیزیه که همه ما بهش عادت کردیم و دوستش داریم.
ولی نقطه قوت اصلی این نوشیدنی، اضافه شدن OLISMART هست: یه ترکیب فیبر پری‌بیوتیک برای کمک به حفظ میکروبیوتای سالم و رسوندن ۹ گرم فیبر به بدن فقط با یه سروینگ (!). مصرف فیبر با یه سری فواید مرتبط دونسته شده، از جمله ، و کاهش خطر .
اگه میخوای تو محدوده دستورالعمل های قند افزوده بمونی، پیدا کردن نوشابه ای که فقط ۲ گرم قند در هر قوطی داشته باشه، خیلی راحت ترت میکنه. و ۲ گرم قند افزوده خیلی کمتر از ۳۹ گرمی هست که تو نوشابه های کلاسیک پیدا میشه.
طعم دهنده ها تو لیست مواد تشکیل دهنده مشخص شدن (به جای اینکه همه رو با هم بگن طعم دهنده های طبیعی، کالریش خیلی بالا نیست (فقط ۳۵ کالری در هر قوطی، که بیشترش هم از ۹ گرم فیبر میاد)، و کلا هم غیر GMO هست. در کل، نوشابه کولای قدیمی Olipop یه انتخاب عالیه وقتی هوس نوشابه میکنی.
نظرات کاربران