طرز تهیه
-
آموزش آشپزی
پیاز قرمز کاراملی و مرغی آغشته به سماق، رمز موفقیت غذای لذیذ موساخان
موساخان یکی از غذاهای محبوب و رایج مردم فلسطین است که هم انرژی‌بخش است و هم آرامش‌بخش. در این دستور غذا که از کتاب “زیتون: دستورهای آشپزی فلسطینی” نوشته یاسمین خان اقتباس شده است، ران و بال مرغ را با ادویه می‌مالیم تا پوست آنها به رنگ صورتی مایل به سماق در بیاید. گوشت را به همراه پیاز قرمز چند…
بیشتر بخوانید » -
تغذیه سالم
4 روش مفید و ساده برای استفاده از سماق در رژیم غذایی روزانه
سماق یک ادویه و گیاه دارویی با خواص شگفت‌انگیز است که می‌تواند به روش‌های مختلفی در رژیم غذایی روزانه ما استفاده شود. دانه‌های سماق به‌طور طبیعی در بسیاری از مناطق دنیا از جمله خاورمیانه، اروپا و آمریکای شمالی می‌رویند. دانه‌های این گیاه حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی فراوانی هستند که باعث می‌شوند خاصیت ضدالتهابی و ضدمیکروبی داشته باشند. همچنین سماق حاوی ویتامین…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
طرز تهیه نوشیدنی خنک‌کننده و سالم انگور با مزه و طعم بی نظیر [خانگی]
شربت انگور یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب است که علاوه بر خاصیت خنک‌کنندگی، حاوی مواد مغذی و خواص درمانی بسیاری است. انگور حاوی ویتامین‌های A، C، B1 و B2، پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم است که مصرف آن برای بدن مفید است. شربت انگور نیز این خواص را دارد. شربت انگور علاوه بر مصرف به تنهایی، می‌تواند به عنوان…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
بدون نیاز به شکر مربای انگور شیرین و خوشمزه را درست کن
مربای انگور یا خمس یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع مرباهاست که طرفداران زیادی در سراسر کشور دارد. این مربا بومی استان گیلان است و به صورت سنتی در این استان با انگور بومی منطقه تهیه می‌شود. مربای انگور یا خمس، بر خلاف سایر انواع مرباها که نیازمند افزودن شکر هستند، تنها از خود انگور تهیه می‌شود و هیچ نوع…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
دستور تهیه سالاد الویه‌ای که تمام مهمان‌ها را شگفت‌زده می‌کند
سالاد الویه یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سالادهای ایرانی است که در مهمانی‌ها و مجالس مختلف سرو می‌شود. این سالاد خوشمزه و مقوی با ترکیبی از سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، خیارشور، نخودفرنگی و مرغ تهیه می‌شود. انواع سالاد الویه سالاد الویه با کالباس: در این نوع سالاد، به جای مرغ از کالباس استفاده می‌شود. سالاد الویه بدون مرغ: در این نوع سالاد،…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
با این روش در منزل سالاد ماکارونی رستورانی خوشمزه بسازید
سالاد ماکارونی یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان است. این سالاد به دلیل طعم و مزه خوب و تنوع بالایی که دارد، طرفداران زیادی دارد. سالاد ماکارونی را می توان به عنوان پیش غذا، غذای اصلی و یا میان وعده سرو کرد. انواع سالاد ماکارونی سالاد ماکارونی را می توان با انواع مواد اولیه تهیه کرد.…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
از همین الان برای زمستان این کمپوت خوشمزه را درست کن
انگور میوه‌ای پرخاصیت است که به دلیل طعم و خواصی که دارد، از محبوبیت بالایی برخوردار است. این میوه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامت بدن مفید هستند. یکی از راه‌های حفظ انگور و استفاده از آن در تمام طول سال، تهیه کمپوت انگور است. کمپوت انگور یک میان‌وعده یا دسر خوشمزه و سالم است که…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
با این 3 روش خشک کردن انجیر در خانه را استادانه یاد بگیر + ویدیو آموزش
انجیر خشک یکی از محبوب ترین میان وعده ها و خوراکی ها در سراسر جهان است. این میوه خشک شده سرشار از مواد مغذی و خواص دارویی است. انجیر خشک منبع خوبی از فیبر، آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین ها است. خشک کردن انجیر در منزل کار سختی نیست و می توان آن را به روش های مختلفی انجام داد. در…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
لیمو ترش خشک شده نخر! طرز تهیه لیمو ترش خشک شده خانگی بدون نیاز به وسایل خاص
لیمو ترش میوه‌ای با خواص فراوان است که می‌توان آن را به روش‌های مختلفی نگهداری کرد. یکی از روش‌های متداول خشک کردن لیمو ترش است. خشک کردن لیمو ترش نه‌تنها به ما این امکان را می‌دهد که کل سال از خواص آن بهره‌مند شویم، بلکه همچنین می‌تواند به حفظ ویژگی‌های مغذی این میوه کمک کند. طرز خشک کردن لیمو ترش…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
دیگه زرشک آماده نخر! خودت زرشک خانگی با ماندگاری بیشتر درست کن!
زرشک یکی از میوه‌های پرطرفدار در ایران است که به صورت تازه و خشک شده مصرف می‌شود. زرشک خشک شده به دلیل ماندگاری بالا و قابلیت نگهداری در فریزر، کاربرد بیشتری در آشپزی دارد. در این مقاله قصد داریم دو روش ساده و کاربردی برای خشک کردن زرشک تازه در خانه را به شما آموزش دهیم. روش اول: خشک کردن زرشک…
بیشتر بخوانید » -
تغذیه سالم
چربی سوز ارزان؛ دمنوش سماق خانگی که مثل کوره چربی های شکم رو آب میکنه + ویدیو
عسل و سماق دو ماده غذایی بسیار مفید برای سلامتی هستند که دارای خواص متعددی هستند. در این مقاله قصد داریم به بررسی خواص دمنوش عسل و سماق و نحوه تهیه آن بپردازیم. طرز تهیه دمنوش عسل و سماق برای تهیه دمنوش عسل و سماق، به مواد زیر نیاز دارید: ۱ قاشق چای خوری عسل ۲ قاشق غذاخوری سماق ۱…
بیشتر بخوانید » -
آموزش آشپزی
برای کباب مرغ هیچ چیز به پای سس سماق نمی‌رسد! طرز تهیه رو هم گذاشتم
کباب یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است. این غذا به روش های مختلفی تهیه می شود که هر کدام از آنها طعم و مزه خاص خود را دارد. یکی از انواع کباب ها، کباب مرغ با سس سماق است. این کباب خوشمزه و لذیذ، ترکیبی از طعم های ترش و شیرین را در خود دارد. مواد…
بیشتر بخوانید »
