آموزش آشپزی

آیا تا به حال برایتان پیش آمده که برای پخت یک غذای خوشمزه ایرانی به سراغ رب گوجه فرنگی بروید و با دیدن کپک روی آن ناامید شوید؟ کپک زدن رب گوجه فرنگی مشکلی رایج ادامه مطلب

زردچوبه رو خیلی وقته به خاطر خاصیت ضد التهابیش استفاده می‌کنن. این ادویه یه طعم خاکی داره که خیلی خوب با غذاهای خوشمزه مثل کاری، سوپ و پلو قاطی میشه و مزه میده. یه نکته ادامه مطلب

همه میدونیم روغن زیتون چقدر مفیده و کلی خاصیت داره. اصلا پای ثابت سفره خیلی از خونه‌هاست، مخصوصا واسه سالاد و این چیزا. اما صبر کنین! یه چیزی هست که شاید راجع به پختن غذا ادامه مطلب

همه ما یه جورایی از خرد کردن پیاز فراری هستیم، نه؟ اشک آدمو درمیاره! ولی یه راه حل باحال براتون دارم که دیگه از پیاز متنفر نشید. راز کار کجاست؟ بهترین روش اینه که پیاز ادامه مطلب

مواد اولیه‌ای که برای تهیه فلافل با سیب زمینی نیاز داریم، ساده و قابل دسترس هستند. از طرفی کالری فلافل با سیب زمینی درحد قابل قبولیست. باید گفت که فلافل سیب زمینی  به صورت بسته ادامه مطلب

قارچ، این خوراکی لذیذ و پرخاصیت، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد، به‌ویژه گیاه‌خواران دارد. این ماده غذایی با ارزش سرشار از پروتئین، انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست، درحالی‌که چربی و کالری بسیار کمی ادامه مطلب

رب گوجه‌فرنگی به‌عنوان یکی از چاشنی‌های اصلی و طعم‌دهنده‌های پرطرفدار در آشپزی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها دارد. این چاشنی که از عصاره و آب گوجه‌فرنگی تازه به دست می‌آید، به غذاها رنگ، طعم و عطر ادامه مطلب

کشمش یکی از خشکبارهای محبوب و پرطرفدار است که به عنوان میان وعده، دسر، یا افزودنی به غذاها استفاده می شود. کشمش های بازاری معمولاً قیمت بالایی دارند و کیفیت پایینی دارند. با تهیه کشمش ادامه مطلب

سالاد ماکارونی ایتالیایی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایتالیایی است که علاوه بر طعم خوشمزه، سرشار از مواد مغذی و کالری کم نیز می‌باشد. این سالاد شامل انواع مواد اولیه سالم و خوش طعم ادامه مطلب

زردچوبه یکی از مهم‌ترین ادویه‌های طبیعی است که در آشپزی کاربرد فراوانی دارد. علاوه بر ایجاد طعم و عطر دلپذیر، زردچوبه دارای خواص درمانی بسیاری نیز می‌باشد. استفاده روزانه از زردچوبه به همراه زنجبیل، سیستم ادامه مطلب

مویز یکی از محصولات محبوب خشکبار است که از خشک کردن انگور به دست می‌آید. بهترین انگور برای تهیه مویز، انگورهای ریز سیاه، ارغوانی تیره و انگورهای بی‌دانه می‌باشند. ارقام معروفی مانند انگور سیاه سردشت ادامه مطلب

به طور کلی، در شرایط معمولی زمان لازم برای خشک کردن انگور در خشک کن بین ۱۰ تا ۲۴ ساعت متغیر است. البته برای رسیدن به زمان دقیق خشک شدن باید تست و آزمایش انجام ادامه مطلب