آموزش آشپزی

دیگه زرشک آماده نخر! خودت زرشک خانگی با ماندگاری بیشتر درست کن!

زرشک یکی از میوه‌های پرطرفدار در ایران است که به صورت تازه و خشک شده مصرف می‌شود. زرشک خشک شده به دلیل ماندگاری بالا و قابلیت نگهداری در فریزر، کاربرد بیشتری در آشپزی دارد. در این مقاله قصد داریم دو روش ساده و کاربردی برای خشک کردن زرشک تازه در خانه را به شما آموزش دهیم.

روش اول: خشک کردن زرشک با آفتاب

خشک کردن زرشک با آفتاب یکی از روش‌های سنتی و قدیمی است که برای خشک کردن انواع میوه‌ها استفاده می‌شود. این روش ساده و کم‌هزینه است، اما ممکن است باعث تیره شدن رنگ زرشک شود.

مواد لازم

  • زرشک تازه
  • یک سینی بزرگ
  • یک پارچه تمیز

طرز تهیه

  1. زرشک‌ها را از شاخه جدا کنید و به خوبی بشویید.
  2. زرشک‌ها را در یک سینی بزرگ پهن کنید.
  3. سینی را در یک مکان آفتابی قرار دهید و هر چند ساعت یکبار زرشک‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
  4. زرشک‌ها را زمانی که کاملا خشک شدند، جمع کنید.

نکات مهم

  • برای جلوگیری از تیره شدن رنگ زرشک، روی سینی را با یک پارچه تمیز بپوشانید.
  • زرشک‌ها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
  • زرشک‌ها را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.

روش دوم: خشک کردن زرشک در خانه

خشک کردن زرشک در خانه یک روش ساده و سریع است که باعث حفظ رنگ و کیفیت زرشک می‌شود.

کشمش خانگی با کیفیت بالا درست کنید، سالم‌تر و بهداشتی‌تر! + ویدیو

مواد لازم

  • زرشک تازه
  • یک پارچه تمیز
  • یک پنکه

طرز تهیه

  1. زرشک‌ها را از شاخه جدا کنید و به خوبی بشویید.
  2. زرشک‌ها را در یک پارچه تمیز پهن کنید.
  3. یک پنکه را در نزدیکی زرشک‌ها قرار دهید.
  4. اجازه دهید زرشک‌ها به مدت ۲ تا ۳ روز خشک شوند.

نکات مهم

  • پارچه تمیز را هر روز عوض کنید تا زرشک‌ها کثیف نشوند.
  • زرشک‌ها را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.

با استفاده از روش‌های ذکر شده می‌توانید زرشک خشک شده با کیفیت عالی و قیمت مناسب تهیه کنید. این زرشک خشک شده را می‌توانید در تهیه انواع غذاها و شیرینی‌ها استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا