رب انار یکی از محصولات سنتی و باارزش در فرهنگ غذایی ایرانیان است که از زمانهای قدیم مورد استفاده قرار گرفته است. رب انار از آب انار تهیه می شود و خواص درمانی بسیار زیادی دارد. در این مقاله به بررسی طبع، خواص و فواید رب انار در طب سنتی و همچنین مضرات احتمالی آن می پردازیم.
طبع رب انار:
انار بر اساس طعم و مزه ای که دارد، می تواند سه طبع متفاوت داشته باشد:
- انار شیرین: طبع معتدل
- انار ملس: طبع سرد مایل به اعتدال و تر
- انار ترش: طبع سرد و تر
بنابراین رب انار نیز بر اساس نوع اناری که از آن تهیه شده، طبع متفاوتی خواهد داشت. رب انار ترش طبع سردتر و رب انار شیرین طبع معتدل تری نسبت به دو نوع دیگر دارد.
فواید و خواص رب انار
۱- تقویت سیستم ایمنی بدن: رب انار حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و آنتی اکسیدان است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
۲- کاهش فشارخون: رب انار به دلیل داشتن پلی فنول و اسید اولئیک، باعث کاهش LDL یا کلسترول بد خون می شود.
۳- درمان کبد چرب: رب انار حاوی چربی کم و آنتی اکسیدان زیاد است که به سم زدایی و پاکسازی کبد کمک می کند.
۳- کمک به لاغری: رب انار به دلیل داشتن ویتامین های B و C و فیبر، احساس سیری ایجاد می کند و به لاغری کمک می کند.
۴- درمان آکنه و جوش صورت: خواص آنتی اکسیدانی رب انار باعث درمان آکنه و جوش صورت می شود.
۵- جلوگیری از پیری پوست: رب انار از تولید کلاژن در پوست حمایت می کند و از چین و چروک پوست جلوگیری می کند.
۶- درمان زخم ها: خاصیت ضدعفونی کنندگی رب انار باعث تسریع در بهبود زخم ها می شود.
۷- پیشگیری از سرطان: آنتی اکسیدان های رب انار از بدن در برابر سرطان محافظت می کند.
۸- درمان دهان و لثه: رب انار برای درمان زخم ها و آفت دهان مفید است.
۹- تقویت استخوان: رب انار حاوی ویتامین K و منگنز است که برای استخوان ها مفید است.
۱۰- رب انار برای دیابت: رب انار حاوی مقدار زیادی قند طبیعی است به همین دلیل مصرف آن برای بیماران دیابتی توصیه نمی‌شود.
رب انار شاخص گلیسمی بالایی دارد که باعث افزایش سریع قند خون می‌شود. بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف رب انار احتیاط کنند.
اگرچه رب انار حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مفید است اما به دلیل بالا بردن قند خون، مصرف مکرر آن برای دیابتی‌ها توصیه نمی‌شود.
پیشنهاد می‌شود افراد مبتلا به دیابت قبل از مصرف رب انار با پزشک خود مشورت کنند تا میزان مصرف مجاز را بدانند. در مجموع رب انار یک غذای لذیذ اما برای دیابتی‌ها محدودیت‌دار است.
سوالات متداول
آیا رب انار برای دیابت مفید است؟
نه، رب انار برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود. رب انار دارای قند زیادی است و می تواند سطح قند خون را افزایش دهد.
آیا خانم های باردار می توانند رب انار مصرف کنند؟
بله، رب انار برای خانم های باردار مفید است و می تواند باعث افزایش اشتها و رشد جنین شود. البته مصرف زیاد آن ممکن است موجب یبوست شود.
آیا افراد چاق می توانند از رب انار استفاده کنند؟
بله، رب انار به دلیل داشتن فیبر و خاصیت چربی سوزی، برای افراد چاق مفید است. البته باید به صورت محدود و در کنار رژیم غذایی مصرف شود.
کلام آخر
رب انار یک ماده غذایی بسیار مفید و پرخاصیت است که مصرف آن در حد متعادل، می تواند به سلامت و تندرستی بدن کمک شایانی کند. البته افرادی که دچار بیماری های خاص هستند باید قبل از مصرف رب انار با پزشک خود مشورت کنند. بهتر است رب انار به صورت منظم و در کنار یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود تا نتایج بهتری حاصل گردد.
