گاهی پس از خوردن برخی غذاها احساس می‌کنیم که همچنان گرسنه‌ایم. در این مقاله به بررسی دلایل این موضوع در مورد چند غذای محبوب می‌پردازیم:
آبمیوه‌های صنعتی: در فرایند تهیه آبمیوه‌های آماده، فیبر میوه‌ها حذف می‌شود. فیبر باعث سیری می‌شود، بنابراین آبمیوه‌های بدون فیبر نمی‌توانند احساس سیری ایجاد کنند.
ماست کم‌چرب: اگرچه ماست حاوی مواد مغذی ارزشمندی است، اما چربی اندک آن باعث ایجاد سیری طولانی‌مدت نمی‌شود.
سفیده تخم‌مرغ: سفیده تخم‌مرغ منبع عالی پروتئین است، ولی فاقد چربی و ویتامین‌های موجود در زرده است که برای ایجاد حس سیری مهم‌اند.
سس سالاد بدون چربی: این سس‌ها برای جبران کمبود چربی، حاوی مقادیر زیادی نمک و شکر هستند که باعث تحریک اشتها می‌شوند.
گرانولا: معمولا فاقد پروتئین و چربی است و تنها منبع انرژی آن کربوهیدرات‌های ساده می‌باشد؛ این باعث افزایش سریع قندخون و در نتیجه کاهش آن و ایجاد احساس گرسنگی می‌شود.
کچاپ: حاوی مقادیر زیادی نمک و شکر است که باعث تحریک اشتها می‌گردد.
مافین و کیک‌های شیرین: فاقد فیبر بوده و غنی از کربوهیدرات‌های ساده می‌باشند که سریع جذب شده و باعث افزایش مجدد گرسنگی می‌شوند.
اسنک‌های پرنمک: باعث آب‌زدایی بدن و ایجاد پیام نیاز به مصرف غذای بیشتر در مغز می‌شوند.
به‌طور کلی، غذاهایی که فاقد مواد مغذی ضروری مانند فیبر، پروتئین و چربی سالم هستند، نمی‌توانند به خوبی احساس سیری ایجاد کنند و ممکن است پس از مصرف آن‌ها همچنان احساس گرسنگی داشته باشیم.
نظرات کاربران