کشمش یکی از پرمصرف‌ترین و مغذی‌ترین خشکبارهاست که می‌توان آن را به صورت خالص یا در غذاها و شیرینی‌ها استفاده کرد. اما نگهداری صحیح آن در منزل برای جلوگیری از فساد و کپک زدگی بسیار حائز اهمیت است. در این مقاله به روش‌های مختلف نگهداری کشمش در منزل و رفع مشکلات احتمالی آن خواهیم پرداخت.
ابتدا لازم است کشمش‌های خریداری شده را از ناخالصی‌ها پاک کرده و در صورت نیاز با آب سرد شستشو دهیم. سپس باید آن‌ها را به طور کامل خشک کرد.
روش‌های نگهداری کشمش:
نگهداری در محیط خنک و خشک اتاق دور از نور مستقیم خورشید
کشمش باید در مکانی خنک، تاریک و دور از منابع گرما مثل بخاری و اجاق گاز قرار داده شود. همچنین نباید در معرض نور مستقیم آفتاب باشد.
قرار دادن در ظرف درب‌دار و تهویه هر ۲ هفته
کشمش باید درون ظرف درب‌دار پلاستیکی یا شیشه‌ای قرار گرفته و هر ۲ هفته یک‌بار از ظرف خارج شده و هوا داده شود تا از سلامت آن اطمینان حاصل شود.
نگهداری در یخچال
برای نگهداری کشمش در یخچال باید آن را درون کیسه پارچه‌ای یا ظرف‌های مخصوص قرار داد تا از تماس مستقیم با رطوبت جلوگیری شود.
نگهداری در فریزر
کشمش را می‌توان به مدت طولانی‌تری در فریزر نگهداری کرد. برای این کار لازم است کشمش را درون ظرف‌های درب‌دار قرار داد.
با رعایت نکات فوق می‌توان از کشمشی سالم و باکیفیت در منزل بهره‌مند شد. در صورت بروز هرگونه مشکل، باید بلافاصله کشمش معیوب جدا شده و اقدامات لازم انجام شود.
