شیره انگور یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین خوراکی‌هایی است که از انگور تهیه می‌شود. این محصول سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامت بدن مفید هستند.
برای اینکه شیره انگور را به مدت طولانی نگه دارید، لازم است نکات زیر را رعایت کنید:
- ظرف مناسب: بهترین ظرف برای نگهداری شیره انگور، ظروف پلاستیکی یا شیشه‌ای تمیز و خشک است. از نگهداری شیره انگور در ظروف فلزی خودداری کنید.
- مکان مناسب: بهترین مکان برای نگهداری شیره انگور، مکانی خشک و خنک و دور از نور خورشید است.
- غلظت مناسب: اگر شیره انگور به خوبی غلیظ نشده باشد، به احتمال زیاد ترش می‌شود. پس لازم است در حین پخت شیره انگور، اجازه دهید به خوبی بجوشد و غلیظ شود.
نحوه نگهداری شیره انگور در یخچال
برای نگهداری شیره انگور در یخچال، آن را در ظرفی تمیز و خشک بریزید و در یخچال قرار دهید. شیره انگور در یخچال تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است.
نحوه نگهداری شیره انگور در بیرون از یخچال
برای نگهداری شیره انگور در بیرون از یخچال، آن را در ظرفی تمیز و خشک بریزید و در مکانی خشک و خنک و دور از نور خورشید قرار دهید. شیره انگور در این حالت تا ۶ ماه قابل نگهداری است.
نکاتی برای نگهداری شیره انگور
- از قاشق خیس برای برداشتن شیره انگور استفاده نکنید.
- اگر شیره انگور را برای مدت طولانی نگه داشته‌اید و قدیمی شده است، با آن انواع دسر و کیک تهیه کنید.
نکته مهم
اگر یکی از روش‌های بالا را برای نگهداری شیره انگور انتخاب کردید و شیره انگور ترش شده یا کپک زد، به دلیل این است که در هنگام پخت، شیره به غلظت مناسب نرسیده و خوب نجوشیده است. پس لازم است در حین پختن شیره انگور اجازه دهید به خوبی بجوشد و غلیظ شود.
