بسیاری از افراد علاقه زیادی به درست کردن شیرینی در منزل دارند، چرا که از این طریق می توانند تا حد زیادی از بروز افسردگی جلوگیری کنند و روحیه خود را تقویت کنند. هر کس که به آشپزی و شیرینی پزی علاقمند باشد می تواند در منزل خود برای مراسم های کوچک نیز شیرینی درست کند. در ادامه طرز تهیه کیک انگور سیاه را به شما آموزش خواهیم داد.
دستور پخت کیک انگور سیاه
شیرینی یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که همیشه طرفداران زیادی دارد و افراد می توانند خلاقیت های منحصر به فردی را برای درست کردن آن اجرا کنند. هر یک از انواع شیرینی ها با روش های خاص و متفاوتی تولید و پخته می شوند، پس اگر شما هم به درست کردن انواع دسر و شیرینی علاقه دارید بهتر است با ما همراه باشید تا دستور پخت یک کیک خوشمزه را با انگور سیاه به شما آموزش دهیم. کیک انگور سیاه نه تنها بسیار خوش طعم است بلکه بافتی نرمی و لطیف دارد و به راحتی می توانید در منزل آن را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک انگور سیاه
- آرد سفید : ۱ و ۱/۲ پیمانه
- نمک : ۱/۲ قاشق مرباخوری
- بیکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری
- تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ
- شکر : ۲/۳ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری
- شیر : ۱/۳ پیمانه
- روغن زیتون یا مایع : ۱/۴ پیمانه
- کره : ۵۵ گرم
- پوست لیمو : ۲ قاشق مرباخوری
- پوست پرتقال : ۱ قاشق مرباخوری
- وانیل : ۱ قاشق مرباخوری
- انگور سیاه: ۲ پیمانه
طرز تهیه کیک انگور سیاه
مرحله اول
برای تهیه کیک انگور سیاه باید مواد لازم را کمی در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای محیط برسند سپس فر را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید و در حالت روشن قرار دهید تا گرم شود، سپس کاغذ روغنی را در کف سینی پهن کنید اگر کاغذ روغنی ندارید اشکالی ندارد می تونید قالب کیک را با کره خوب چرب کنید بعد به اندازه ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید در قالب ریخته و سینی فر را تکان دهید تا آرد همه جای قالب را بپوشاند و در آخر آرد اضافی را خالی کنید.
مرحله دوم
در مرحله بعد باید پوست لیمو و پرتقال را رنده کنید، سپس در کاسه ای مناسب ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید، ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و ۱/۲ قاشق مرباخوری نمک را ریخته و با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم
حال نوبت به اضافه کردن تخم مرغ ها است در این مرحله باید تخم مرغ ها را با دو سوم پیمانه شکر در کاسه ای جداگانه مخلوط کنیم و با همزن برقی تا زمانی که رنگ آن روشن شود و پف کند هم می زنیم.
مرحله چهارم
اکنون یک سوم پیمانه شیر، ۱/۴ پیمانه روغن مایع ، ۵۵ گرم کره که به دمای اتاق رسیده، ۲ قاشق مرباخوری پوست لیمو، ۱ قاشق مرباخوری پوست پرتقال و ۱ قاشق مرباخوری وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
مرحله پنجم
اکنون نوبت اضافه کردن آرد است باید آرد را در چند مرحله آرام آرام اضافه کنیم و خوب هم بزنیم بعد ۱/۲ از انگور را کنار بگذارید و ۱ و ۱/۲ پیمانه از انگور رو داخل خمیر کیک ریخته و به کمک یک لیسک یا قاشق هم بزنید و خمیر را در قالب کیک بریزید.
مرحله ششم
سپس نصف پیمانه انگور سیاه باقی مانده را روی خمیر کیک بریزید تا روی خمیر بماند و بعد ۱ قاشق غذاخوری شکر را روی کیک بپاشید.
مرحله هفتم
قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید یا تا زمانی که روی کیک طلایی شود و پف کند. زمان پخت کیک بسته به نوع فر شما می تواند ۴۵ تا ۶۰ دقیقه طول بکشد.
مرحله هشتم
بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید خنک شود سپس آن را از قالب در بیاورید و کیک را روی سینی بچینید تا کاملا خنک شود.
کلام نهایی
از کیک انگور سیاه می توانید به عنوان یک میان وعده برای عصرانه یا برای صبحانه استفاده کنید همچنین شما می توانید این کیک را با نوشیدنی مورد علاقه خود میل کنید امیدواریم که این دستور پخت برایتان باشد و کیک انگور سیاه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
