کبد چرب یکی از شایع‌ترین بیماری‌های کبدی است که دلایل متعددی مانند الکل، اضافه وزن، رژیم غذایی ناسالم، کم‌تحرکی و عوامل ژنتیکی می‌تواند در ابتلا به آن نقش داشته باشد. خوشبختانه سماق به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند، دارای خواصی است که می‌تواند در درمان و پیشگیری از کبد چرب مؤثر باشد.
طبق مطالعات انجام شده، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سماق باعث می‌شود فرایند آپوپتوز یا مرگ سلولی در کبد کاهش یابد. همچنین خاصیت ضدالتهابی سماق به کاهش التهاب کبدی کمک می‌کند. مصرف سماق به صورت دمنوش نیز برای کبد چرب مفید است. البته باید توجه داشت که به دلیل طبع سرد و خشک سماق، افرادی که به ادویه‌جات حساسیت دارند باید پیش از مصرف آن با پزشک مشورت کنند.
طرز تهیه دمنوش عسل و سماق
مواد لازم
- ۱ قاشق چای خوری عسل
- ۲ قاشق غذاخوری سماق
- ۱ فنجان آب جوش
طرز تهیه:
- آب جوش را در یک قوری بریزید.
- عسل و سماق را به آب جوش اضافه کنید.
- اجازه دهید دمنوش به مدت ۵ دقیقه دم بکشد.
- دمنوش را صاف کرده و میل کنید.
به طور کلی، گنجاندن سماق در رژیم غذایی روزانه می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری و درمان بیماری‌های کبدی مانند کبد چرب ایفا کند. البته همراه با مصرف سماق، توجه به سایر عواملی مانند رژیم غذایی مناسب، فعالیت بدنی و کنترل وزن نیز حائز اهمیت است.
