از گذشته های بسیار دور مصرف گردو و مویز به همراه انواع آجیل در بین مردم مرسوم بوده است. آجیل به عنوان یک غذای پر کالری و پرچرب شهرت دارد. گردو و مویز از نظر مواد مغذی متراکم هستند و چربی های سالم را برای قلب فراهم می کنند. پزشکان و متخصصان تغذیه بر این باور هستند که مصرف میوه های خشک مثل ترکیب مویز و گردو بهترین گزینه برای یک میان وعده سالم برای افراد در هر سنی می باشد، زیرا گردو و مویز با داشتن ترکیبی از چربی های سالم، پروتئین و فیبر به افزایش احساس سیری کمک می کنند.
گردو چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
گردو منبع خوبی از چربی های مفید، پروتئین و فیبر می باشد. قرار دادن گردو در رژیم غذایی، سلامت قلب و استخوان ها را تقویت می کند و از مزایای دیگر گردو می توانیم به کنترل وزن اشاره کنیم. گردو منبع خوبی از مس، منگنز، آهن، منیزیوم، فسفر، ویتامین B6 می باشد. همچنین گردو سرشار از چربی های اشباع نشده و اسیدهای چرب امگا ۳ است.
از دیگر مزایای مصرف گردو برای سلامتی می توانیم به تقویت سیستم قلبی عروقی و سلامت استخوان، کاهش خطر ابتلا به بیماری کیسه صفرا و درمان صرع اشاره کنیم.
طبق تحقیقات انجام شده، اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در گردو باعث کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید می شوند. لازم به ذکر است مصرف گردو می تواند در کنترل دیابت نقش چشمگیری داشته باشد.
ارزش غذایی گردو:
مصرف ۳۰ گرم گردو دارای ارزش غذایی زیر می باشد:
- انرژی: ۲۰۰ کالری
- کربوهیدرات ۳.۸۹ گرم
- شکر: ۱ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- پروتئین: ۵ گرم
- چربی: ۲۰ گرم
- کلسیم: ۲۰ میلی گرم
- آهن: ۷۲/۰ میلی گرم
خواص مویز و گردو
در بسیاری از مطالعات ثابت شده است که استفاده از الگوهای درست موادغذایی، می تواند در کاهش ابتلا به انواع بیماری ها مؤثر باشد.
میوه ی درخت گردو، این دانه های بزرگ چروکیده می توانند برای بدن تاثیرات بسیار خوبی را به دنبال داشته باشند. گردو سرشار از آنتی اکسیدان، پروتئین و ویتامینهایی است که مصرف آن بسیار توصیه می شود.
مویز نیز انگور سیاه خشک شده می باشد که سرشار از آهن و پتاسیم می باشد. مواد معدنی موجود در مویز می توانند از تخریب سلول ها جلوگیری کنند. مصرف مویز نیز برای افزایش انرژی بدن بسیار مؤثر می باشد.
سلنیوم موجود در مویز می تواند برای پوست بسیار مؤثر باشد و روند پیری را بسیار کاهش می دهد، همچنین کلسیم موجود در مویز می تواند روی استحکام استخوان ها تاثیر بسزایی داشته باشد.
گردو و مویز دارای خواص مشترک بسیاری هستند که خوردن آنها با هم بسیار توصیه می شود. مصرف گردو به همراه مویز یک ترکیب فوق‌العاده مقوی برای بدن می باشد. زنانی که در روز بتوانند گردو و مویز مصرف کنند از ابتلا شدن به بیماری های کیسه صفرا در امان هستند.
مصرف گردو با مویز کمبود امگا ۳ و بسیاری از ویتامین ها را جبران می کند در نتیجه از عوارض ناشی از کمبود امگا ۳ نظیر: کج خلقی، بی خوابی پیشگیری می کند.
متخصصان تغذیه به افرادی که می خواهند لاغر شوند مصرف مویز و گردو را پیشنهاد می کنند، زیرا مصرف این ترکیب علاوه بر تامین ویتامین و مواد معدنی مفید برای بدن، احساس سیری را افزایش می دهد. همچنین اگر می خواهید خواب بسیار آرامی داشته باشید سعی کنید از گردو و کشمش در برنامه روزانه خود استفاده کنید.
کلام آخر:
اگر بتوانید مصرف منظم سبزیجات و میوه های خشک را در برنامه غذایی خود بکار ببرید می توانید خطر ابتلا به چاقی و بیماری های قلبی عروقی را تا میزان بسیار زیادی کاهش بدهید. گردو با انجیر و مویز در افراد مسن بسیار توصیه می‌شود همچنین این ترکیب برای تقویت بارداری نیز مفید است.
